時光匆匆，半年已過，在北京市連續50多天無新增病例的時候，人們漸漸的放松了下來，準備摘下口罩呼吸新鮮空氣，出門聚會，迎接夏天的陽光。而沉寂了半年的各行各業也開始復蘇，復工復產已成大勢，城市也出現了久違的喧囂，公交、地鐵也開始擁擠了起來。
隨著城市一同復原的還有我們所熟悉的餐廳，從3月份開始，不少餐飲企業發布了正式恢復堂食經營的消息。葉青大廈青青小美餐廳最近也有了要恢復堂食的計劃，不管是領導還是員工都在緊鑼密鼓的準備著。然而就在我們期待開業的時候，新發地批發市場傳來了新的疫情消息，北京市也結束了無新增病例的情況，這讓我們所有人都措手不及，多日的辛苦付出都被打擊的支離破碎。據報道在北京新增的新冠患者中，其中一例為某川菜館老板，政府迅速將餐飲防控措施調至二級防控標準，對已復工的餐飲單位進行了全面疫情防控，對各個批發市場也采取了停止營業的措施，進行大排查，全面開展環境消殺工作。青青小美餐廳積極響應政府二級疫情管控措施，暫停恢復開放堂食計劃，認真做好各項疫情防控措施。
青青小美作為葉青大廈員工餐廳，采購蔬菜、肉類和日常所需是必不可少的。為了讓駐廈顧客們放心就餐，確保食品安全，青青小美積極響應政府和大廈的疫情防控要求，第一時間排查所有進貨渠道，暫停市場采買工作。為了保障小美餐廳食材供應需求，最終選擇了家樂福連鎖超市上門送貨，因為它不僅在全國有上百家連鎖店，更是具有產品質量、技術標準、包裝運輸等保障。這讓我們使用和顧客食用都能更放心，同時減少了采購人員的外出，簡直是一舉兩得。
疫情期間，青青小美為保障公司員工基本就餐，積極做好餐廳消殺管理工作，要求前廳和后廚員工每天對餐廳進行三次消殺。每日開餐前，餐廳會提前對微波爐、保溫箱、工作臺、地面等區域進行消毒。同時，在餐廳入口處布置消毒毯，噴灑消毒液保持地毯濕潤，起到對鞋底進行消毒的目的。青青小美還要求所有員工上崗前進行體溫檢測及上報行動軌跡，更是配合政府號召對所有員工進行了核酸檢測，全部為陰性，這不但是對他人健康著想也是對我們自身安全的一種保障。
疫情在前，重任在肩，青青小美餐廳將秉承全心全意為大廈員工服務的宗旨，嚴格落實好各項二級響應疫情防控措施，堅決把好食品安全關，組織好食材采購工作，認真落實餐前餐后消毒，在做好自身防護工作的同時，全力為大廈員工提供安全、優質的餐飲服務。（青青小美 周運霞）
